西北大學飲食中心和西北大學學生會于4月19日晚7:30-9:30，為提高餐飲服務人員對食品衛生安全知識的掌握程度，在西北大學各校區内舉辦了《飲食服務中心2012年春季食品安全衛生知識培訓》，并在培訓後對所有餐飲從業服務人員進行了試卷考試。考試的内容包括：餐飲從業人員個人衛生要求是什麼？面對餐飲服務過程中容易出現的問題應該如何解決等問題，通過這些問題的考核，使他們在實踐操作中形成理論依據。

      民以食為天，食品安全就是天大的事，它影響着人的身體健康，關乎着人的生命。學校食堂是用餐人員最集中的地方，一旦餐飲服務出現露洞，則必然會有群體性重大事件發生。為增強餐飲服務人員的法律意識、責任意識，以及餐飲服務行業的自律意識，保證餐飲服務經營秩序正常運行，國家已經出台和實施了相關的法律政策,但是目前社會食品問題仍層出不窮，食品的安全再度敲響警鐘。
      提高餐飲服務水平，及時發現安全隐患，是各高校義不容辭的責任。2012年4月17日14:00，西北大學飲食中心邀請社區衛生服務站專家在會議室為中心各餐廳主任、衛生監控人員進行了《食品衛生安全》知識的講座。在碑林區食品藥品監督管理局衛東老師細緻全面的講解下，進一步學習了餐飲服務從業人員食品安全管理規範和食堂餐飲服務食品安全監管相關知識。通過學習，在會的每一個人深刻了解了餐飲服務的工作條例及規範，認識到為廣大師生創造一個健康衛生高質量的餐飲服務的重要性。

      此後，西北大學學生會與飲食中心相關老師就食堂各方面問題進行了讨論與研究，并商讨出了一系列解決方式，西北大學學生會就學校食堂相關問題希望飲食中心老師能采取實質性全面針對措施，全力保障同學們的切身利益。